过春天之 榆钱窝窝头

把摘回来的榆钱清理干净，去掉叶子，杂质，还有黑黑的叶柄…
多清洗几遍
一边洗可以一边吃，生吃也好吃的，微微甜…

面粉，玉米面，我家的玉米面自家去加工的，里面混合了豆面，没有也可以不加，纯玉米面也很香哒
和面，松软一点，加入榆钱，（不要过分去揉，粗粮揉结实了真的不太好吃，团起来只要不松开就行）
分小剂，做成窝窝头形状

尖尖部分搁左手手心塑形，右手食指弯曲，做窝窝头的空洞，转几下，形整好就行

排列好，水开，上锅蒸15分钟，关火焖几分钟

十五分钟，不要立即打开，稍微等等

开始吃吧，空口吃，玉米的清香，榆钱的新鲜微甜，也可以做点蘸料配着吃。