万能拉丝面包(无面包机)

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用料  

高筋面粉 500克
80克
鸡蛋 1个
3克
玉米油 30克
牛奶 100克
100克
酵母 5克
蛋黄液 若干

万能拉丝面包(无面包机)的做法  

  1. 除酵母外,把所有材料倒入盘中,混合!揉团,盖上保鲜膜,醒发1小时!(温度控制25度左右)

    万能拉丝面包(无面包机)的做法 步骤1
  2. 醒了1小时的面团,已有手膜- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

    万能拉丝面包(无面包机)的做法 步骤2
  3. 酵母温水化开,静止5分钟!
    倒入面团中,揉至吸收,再次盖上保鲜膜,醒发10分钟!

  4. 拿出面团,分成等份,揉成圆形!

    万能拉丝面包(无面包机)的做法 步骤4
  5. 擀成长方形(可加入各位配料:提子干,椰丝,红豆,热狗),从一头卷起

    万能拉丝面包(无面包机)的做法 步骤5
  6. 烤盘垫上吸油纸,面团放上烤盘上!继续醒发2倍大(温度25左右,约2小时)

    万能拉丝面包(无面包机)的做法 步骤6
  7. 刷上蛋黄液,芝士碎,番茄酱等配料!

    万能拉丝面包(无面包机)的做法 步骤7
  8. 烤箱预热180度,放入中层,烤18分钟,马上拿出,即可!✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

    万能拉丝面包(无面包机)的做法 步骤8
  9. 真的很拉丝!*<(¦Q[▓▓  呼呼呼。。。。

    万能拉丝面包(无面包机)的做法 步骤9

小贴士

1.玉米油换成黄油,面包更香
2.配方中100克水也换成牛奶,就会更浓奶香味
3.酵母:我用燕子牌:易发酵,少酸味
 

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该菜谱发布于 2020-03-31 00:21:16
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