客家笋粄🥟

把材料切碎，热油锅，把五花肉碎炒出油，放入木耳，香菇炒香，再放入鱿鱼虾皮，最后放笋。（笋提前煮过水的）

翻炒均匀出香味

下调料🧂试味

我用的是太港的木薯粉，4包粉用了800ml热水和，不要一次性下完水，用筷子搅拌边下，趁热和面，和好拿东西盖住，要多少取多少，不然吹风了会硬

一边加热水一边搅拌

木薯粉用刚烧开的水来和，先用筷子把粉搅絮，再用手揉。之后捏成一小团出来，用擀面棍擀平它，比饺子皮厚一点点就可以了。

如图放入馅料把它抱起来就可以了

像捏饺子🥟

蒸盘上必须抹油～不然会粘住盘子

大火蒸10分钟就可以了

❤️皮薄馅大的笋粄

刚打开锅盖白色的，凉了就会变透明哈。