[转载]沙茶金钱肚
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人做过这道菜
柠檬菜123
用料
[转载]沙茶金钱肚的做法
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牛肚500g，用盐搓洗干净
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刮掉筋膜，可以避免塞牙
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金钱肚的花纹朝下可以防止粘锅
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加入香料
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大火烧开后，小火慢炖一小时
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一小时后，筷子可以很容易插过
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要垂直于纹路切
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垂直于纹路切
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切好后装盘
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调配酱汁
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尝一尝咸淡，按自己口味加盐
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淋上酱汁
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加入姜丝少许
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大火蒸10分钟
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出锅后装盘，淋上蒸出来的酱汁
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撒上葱花
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