西红柿鸡蛋面

1.准备鸡蛋打散，放一丢丢白醋 胡椒粉去腥。
2.西红柿切丁备用，介意有🍅皮儿的，可以先在🍅上打十字花刀，用开水烫一下，撕掉表皮再切丁。
3.葱姜切丝再切小丁，生菜洗净撕成大块。

开火放油，油热下鸡蛋，炒至刚刚凝固(不然容易老)盛出备用。

再次，开火放油，油热放葱姜爆香后下西红柿炒，炒碎出汤汁，然后加少许番茄酱和耗油翻炒几下，炒香后倒入开水。

水开后下面条🍜，面煮熟透后(没有硬芯)，下炒好的鸡蛋，再下生菜煮变色即可盛出来了。

晚上为了吃的清淡，只放了番茄酱和耗油，没有再加盐和其它调料。