凉拌牛肉黄瓜

Name: 凉拌牛肉黄瓜
Ingredients: 2根黄瓜; 270克牛肉; 30克蒜; 15克香菜

1 人做过这道菜

我们有没有想到，为我们的家人私人定制一道菜呢，可以让糖尿病人放心吃？为糖尿病人私人定制的一道菜，荤素搭配美味放心吃，关爱更重细节。今天就给糖尿病人专门设计了一款菜品，而且还是适合夏季的凉拌菜，这道菜有肉有菜，荤素搭配，营养均衡，糖尿病人可以放心吃。咱也不卖关子了，这道菜就是凉拌牛肉黄瓜。牛肉主要成分是氨基酸，是最优质的蛋白质之一，含有多种人体必须的氨基酸。牛肉不但营养美味，更不会升高血糖，是糖尿病人理想的肉食类食品。黄瓜含有丰富的维生素、电解质离子，更是一种清口的脆爽食材，特别适合凉拌。
凉拌牛肉黄瓜
主料：酱牛肉270克、黄瓜2根
配料：蒜30克、香菜15克
调料：盐1克、味精或鸡粉1克（可选）、生抽酱油20克、米醋20克、葱油5克、蚝油10克、花椒油5克、香油5克
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用料

黄瓜	2根
牛肉	270克
蒜	30克
香菜	15克

凉拌牛肉黄瓜的做法

准备酱牛肉一块，约270克。酱牛肉可以自已在家卤制或购买现成的酱牛肉。
黄瓜2根，在冰箱冷藏1-2小时，口感更清脆，把黄瓜冲洗干净。
把酱牛肉切成2厘米大小的滚刀块。
黄瓜拍碎后切块，蒜拍碎后切末，香菜洗净后切小段。
把切好的牛肉块、拍好的黄瓜块、香菜小段放入凉拌盆内。
调一个味汁：准备一只碗，调入蒜末30克、盐1克、味精或鸡粉1克（可选）、生抽酱油20克、米醋20克、葱油5克、蚝油10克、花椒油5克、香油5克，搅拌均匀，成浓香味汁备用。
把调好的味汁倒入凉拌盆内，把牛肉块、黄瓜块、香菜小段翻拌均匀。
把凉拌好的牛肉黄瓜装盘，上桌就可以享用了。为糖尿病人私人定制的一道菜，荤素搭配美味放心吃，关爱更重细节。
菜品特点：色泽靓丽、牛肉醇厚、黄瓜清脆、馥郁浓香、爽口怡人、荤素搭配、营养均衡。
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