魏孜橦
虎皮尖椒
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人做过这道菜
虎皮尖椒，很开胃，也很下饭！
用料
| 尖椒 | 四根（大的） |
| 肉馅 | 6元钱的就够了 |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 炒菜的调料（五香粉） | 没有的话用花椒面也行，可有可无的 |
| 辣椒面 | |
| 孜然粉 | 最好有，没有也可以 |
| 芝麻 | 没有也可有 |
| 葱 | 没有也可有 |
| 姜 | 没有也可有 |
| 蒜 | 没有也可有 |
虎皮尖椒的做法
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辣椒洗净，把辣椒的尾部往里面按一下然后转两圈把里面的辣芯儿拽出来，然后把辣椒从中间切开成两半
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肉馅里面放入料酒，葱姜蒜，盐，酱油，五香粉
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把肉馅用筷子塞进辣椒里面（很费工夫哦）
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锅里放入一些油，把尖椒放入锅里，盖上锅盖，等看到有烟冒出的时候开锅，反面，把各个面煎的大致焦了。
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放入三分之一的水，然后再放入些酱油。盖上锅盖，
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三五分钟后起锅（时间按照尖椒的薄厚而定），撒上一些辣椒面和孜然粉
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大功告成
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本人有个习惯，吃的时候把尖椒划开，包上点儿里面的肉馅，很美味哦！
