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蛋糕丕

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小虎妞_gwq5的厨房  小虎妞_gwq5
待产打发时间学点甜品做法，等宝宝出生了就可以好好夸夸我的厨艺了得😘🥰

用料  

鸡蛋 4个（63克左右）
水 60克
玉米油 40克
低筋面粉 80克（不是低筋粉另加淀粉10克）
砂糖 60克（分三等份）

蛋糕丕的做法  

  1. 把水➕油 面粉过筛一起搅拌

    蛋糕丕的做法 步骤1

  2. 把蛋清和蛋黄分离

    蛋糕丕的做法 步骤2

  3. 蛋清一定要无水无油

    蛋糕丕的做法 步骤3

  4. 蛋黄和面粉搅拌

    蛋糕丕的做法 步骤4

  5. 蛋清打起泡加1/3糖

    蛋糕丕的做法 步骤5

  6. 蛋清打起小泡加1/3糖

    蛋糕丕的做法 步骤6

  7. 蛋清打起纹路加1/3糖

    蛋糕丕的做法 步骤7

  8. 蛋清打起勾，1/3蛋霜加面粉液搅拌均匀，再把剩下的全部倒进拌匀

    蛋糕丕的做法 步骤8

  9. 烤箱预热10分钟150度，搅拌好的蛋糕原料倒进模具抖一下，中下层150度烤25分到30分钟（时间看自己的烤箱脾气）

    蛋糕丕的做法 步骤9

  10. 成品放凉，脱模

    蛋糕丕的做法 步骤10

  11. 开吃

    蛋糕丕的做法 步骤11

  12. 鸡蛋有多，顺便做了泡芙和蛋挞，蛋清蛋黄都不浪费

    蛋糕丕的做法 步骤12

小贴士

1个蛋对应15克牛奶 10克油 15克糖（糖要看个人口味）20克面粉 3克淀粉，烤箱150度预热5分钟 放中下层150度烤25分钟

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该菜谱发布于 2020-03-31 10:22:28
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