小笼汤包

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因为喜欢吃,后来搬家买不到了,就试着自己做。

用料  

面粉 300克
开水(50度)冷水 适量
1克
前腿肉 400克
大葱 半根
花椒水 适量
生抽 一勺
耗油 一勺
老抽 半勺
生姜水 适量
玉米油 20克
香油 5克

小笼汤包的做法  

  1. 50度热水和冷水一半冷水一半热水用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,静置30分钟。取出揉成长条再切成均匀的小剂子,按扁擀开。皮一定要擀薄,有点点透明就可以了。

    小笼汤包的做法 步骤1
  2. 包好一笼

    小笼汤包的做法 步骤2
  3. 加入所有调料搅打,把姜水和花椒水打进去,头一天晚上调好放冰箱。早上起来包的。

    小笼汤包的做法 步骤3
  4. 蒸了两笼三个孩子吃过瘾了

    小笼汤包的做法 步骤4
  5. 有汁水哦,我没有拍好,你们自己动手做起来吧!

    小笼汤包的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-03-31 10:32:04
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小笼汤包的答疑

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