🥩牛肉饼材料👇🏻 | |
牛肉 | 克 |
洋葱 | 个 |
黑胡椒碎 | |
蚝油 | |
面包糠(胡萝卜、燕麦片都可以代替) | |
淀粉 | |
🍞三明治材料👇🏻 | |
芝士(搭配牛肉饼最合适) | |
生菜 | |
鸡蛋 | |
🥫酱汁推荐👇🏻 | |
黄芥末酱(搭配牛肉芝士) | |
丘比原味沙拉酱(搭配火腿、香肠、鸡蛋、肉松都很合适) | |
焙煎芝麻汁(鸡肉最合适) |
🔪敲敲敲~牛肉剁碎 洋葱切碎(洋葱量是牛肉量的三分之二,是数量不是重量哦~)
🧅洋葱用黄油炒香 这一步是为了去除一些洋葱的水分 炒过的洋葱也会释放更多甜味
🥣牛肉碎+洋葱碎+一勺蚝油+多多的黑胡椒碎(有罗勒碎也放一点),搅匀入味(如果牛肉质量比较一般加点料酒去腥),揉上劲(牛肉黏在一起)
添加一勺面包糠 搅匀。(如果觉得不黏,再加一小勺淀粉)这一步是为了定饼型
揉成想要的大小厚度 用保鲜袋分装牛肉饼
放冰箱 想吃的时候拿出来煎一下就好啦~~
小TIP:做三明治一定用保鲜膜包紧再对半切 方便吃又好看
鸡蛋火腿肉松版哒