焖鲈鱼
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人做过这道菜
我是叶晓晓
我家小孩特别喜欢吃鱼！平时就煮清蒸 但是吃久了会腻了！最近就试着做了这个闷鲈鱼！非常好吃 孩子特别喜欢…
用料
焖鲈鱼的做法
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准备一条鲈鱼 洗净切块
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土豆切片
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香菜、姜、葱段、蒜沫 洗净切好备用
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加入 葱、姜、蒜、
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分别加入糖、盐、老抽、耗油、生抽、芝麻香油 腌制30分钟
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土豆铺在锅底
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放上鱼 剩下的汁淋在表面！不需要加水 中火闷7-10分钟 再转小火闷2分钟 鱼量多可以稍微久一点！
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闷熟后 放入香菜 可以再闷一分钟（可以不闷）个人喜欢 可以出锅了…香而不腻
小贴士
1、过程中没有放水
2、一定要中火闷 再转小火闷
3、没有放花生油、这样闷出来的鱼不会油腻
2、一定要中火闷 再转小火闷
3、没有放花生油、这样闷出来的鱼不会油腻
