紫薯馒头(零失败)

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用料  

紫薯(蒸熟) 120克
100克
面粉 250克
酵母 3克
20克(如果不喜欢太甜,可以适度减少)

紫薯馒头(零失败)的做法  

  1. 将所有材料放入面包机中开启揉面功能,并且自动发酵。

    紫薯馒头(零失败)的做法 步骤1
  2. 如果没有面包机,可以手揉。揉成光滑面团后,放入烤箱,放一碗冷水,烤箱温度35℃,发酵40分钟左右。

    紫薯馒头(零失败)的做法 步骤2
  3. 取出面团,切成12份,揉圆。放入蒸锅二次发酵,20分钟左右。大火蒸20分钟,闷2-3分钟,出锅。

    紫薯馒头(零失败)的做法 步骤3

小贴士

每种牌子的面粉吸水量不同,可根据实际情况自己进行调整
 

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该菜谱发布于 2020-03-31 12:29:30
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