艾叶毛巾卷蛋糕

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想做毛巾卷很久了,一般都是抹茶之类的,新买的艾叶粉到了,试试也挺好。马上端午,安康的端午节少不了艾叶的陪伴哦☺️

用料  

毛巾皮
面粉 100克
艾草粉 5克
牛奶 280克
鸡蛋 3个
绵白糖 50克
25克
毛巾夹心
淡奶油 200克
绵白糖 20克

艾叶毛巾卷蛋糕的做法  

  1. 参考了日食记的方子,真的很好。混合材料的顺序是鸡蛋,糖,牛奶,面粉,艾草粉,油。筛面粉和艾草粉,整体面糊完成后也要过筛。

    艾叶毛巾卷蛋糕的做法 步骤1
  2. 平底锅加热,开最小火。倒入中心圆圈大小面糊,平移锅子使面糊铺满全锅。

    艾叶毛巾卷蛋糕的做法 步骤2
  3. 锅内有气孔和大气泡出现,就可以出锅,放架子上晾凉。有一个做的久了,有些焦了,直接吃掉了,很好吃,清香可口。

    艾叶毛巾卷蛋糕的做法 步骤3
  4. 打发奶油:将淡奶油和绵白糖混合打发即可。此处吐槽一下自己,我买成了炼乳。。。哈哈哈哈哈哈哈哈是不是傻啊。所以加了玉米淀粉,自己生生炒出了“奶油”(不要学我,买淡奶油啊)

    艾叶毛巾卷蛋糕的做法 步骤4
  5. 铺面,铺平打发的奶油。然后将没有奶油的饼皮折叠进来,进行卷。

    艾叶毛巾卷蛋糕的做法 步骤5
  6. 卷好了!

    艾叶毛巾卷蛋糕的做法 步骤6
  7. 切开看看呦,嘻嘻。尝了尝,虽然没有淡奶油香浓,但是也还挺好吃的。

    艾叶毛巾卷蛋糕的做法 步骤7
  8. 配壶清茶,可以当个下午茶了。清香扑鼻,很应景时令,提前祝福端午安康。

    艾叶毛巾卷蛋糕的做法 步骤8

小贴士

很简单的,饼皮的配料严格遵守就没问题👌🏻
 

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该菜谱发布于 2020-03-31 13:18:20
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艾叶毛巾卷蛋糕的答疑

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