参考了日食记的方子,真的很好。混合材料的顺序是鸡蛋,糖,牛奶,面粉,艾草粉,油。筛面粉和艾草粉,整体面糊完成后也要过筛。
平底锅加热,开最小火。倒入中心圆圈大小面糊,平移锅子使面糊铺满全锅。
锅内有气孔和大气泡出现,就可以出锅,放架子上晾凉。有一个做的久了,有些焦了,直接吃掉了,很好吃,清香可口。
打发奶油:将淡奶油和绵白糖混合打发即可。此处吐槽一下自己,我买成了炼乳。。。哈哈哈哈哈哈哈哈是不是傻啊。所以加了玉米淀粉,自己生生炒出了“奶油”(不要学我,买淡奶油啊)
铺面,铺平打发的奶油。然后将没有奶油的饼皮折叠进来,进行卷。
卷好了!
切开看看呦,嘻嘻。尝了尝,虽然没有淡奶油香浓,但是也还挺好吃的。
配壶清茶,可以当个下午茶了。清香扑鼻,很应景时令,提前祝福端午安康。