红豆酥饼 奶黄老婆饼 芝麻椒盐酥饼

豆沙馅：豆沙是超市买的，秤140g，将面粉与豆沙混合，捏成团，均分成16个小团子（放面粉因为买的豆沙太甜了，放一些面中和）。                                                                奶黄馅：鸡蛋打散，加糖，牛奶，生面粉，油搅匀，放蒸锅蒸20分钟，每隔5分钟搅拌一次，蒸熟后晾凉，压成泥，均分16个小团子备用。                                                                芝麻椒盐馅：面粉下锅小火炒至微黄有面香味，盛出放盆里，芝麻小火炒熟，再放搅拌机粉碎，也放盆里;糖，花椒粉，盐，蛋清放盆内，捏成团，均分成16个小团子

做油皮：面粉加糖，加水，加油，揉至表面光滑，包保鲜膜放冰箱冷藏 冷藏后擀的时候不容易破

做油酥：面粉加油，揉成团，等分16份，取出油皮，等分16份，盖保鲜膜和湿毛巾

包油酥：取一个油皮用手掌按成中间厚四周薄的面皮，取一份油酥放油皮中间，用虎口和大拇指收拢，将油酥包进去，收口朝上，按扁擀成长条，从上往下卷起来，竖着放再按扁，继续擀长，再从上往下卷起，食指按中间，两边小卷卷捏在一起再按扁，用擀面杖擀成边薄中间厚的面片 最好做一个面片 包一份馅，再做下一个面片，如果把面片一次都做好，容易干，后面收口收不住

包馅：取一份馅包入，收口抹平，按扁

烤箱180度预热5分钟，接着酥皮点心表面刷蛋黄液，用刀划三个口一定要划破表皮，洒黑/白芝麻

入烤箱，180度上下火25分钟至30分钟

再来一张成品图