艾莎和奥特曼组合之双层生日蛋糕
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人做过这道菜
车车Che
为了满足女儿的愿望，要把艾莎和奥特曼组合在蛋糕上，因此有了人生第一次挑战做生日蛋糕。之前想着自己会做戚风蛋糕，抹面一定不成问题，谁知道这个奶油抹面，可真不是容易的事情。如果要抹奶油厚一点，对于我这个新手烘培小白来说，就更难上加难。好不容易勉强完成了，裱花也是有很大难度。最后放上装饰品，把瑕疵的地方遮住了，总体分数65分吧。还好在女儿心目中是100分的。做妈妈不容易啊……
用料
艾莎和奥特曼组合之双层生日蛋糕的做法
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8寸和6寸戚风蛋糕教学视频很多，可以自行参考其他的。500ml奶油加6%的糖打发也很甜
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二层是用巧克力抹面抹上去的，融化巧克力的时候，需要一比一加入奶油。最后装饰品一定要清洁干净，才能摆上去。
小贴士
看了别人上奶油的视频后，以为很简单。实际操作却非常难摸平，对于转台的选择，个人觉得很有必要选品质好点的，塑料的会摇摆，不平。
