抹茶控治愈系列❗❗❗抹茶红豆雪媚娘

4 人做过这道菜
超级简单的抹茶红豆雪媚娘 抹茶控一定要做起来  茶香 奶香以及红豆的甜超级治愈 此方可以做5个 人多的话建议翻倍做!

用料  

雪媚娘皮:
糯米粉 50克
玉米淀粉 10克
牛奶 80克
20克
抹茶粉 3/5克
黄油 10克
馅料部分:
淡奶油 160克
糖粉 15克
抹茶粉 3克
蜜红豆 适量
熟糯米粉 10克

抹茶控治愈系列❗❗❗抹茶红豆雪媚娘的做法  

  1. 1.糯米粉 玉米淀粉 糖 牛奶 混合搅拌均匀

    抹茶控治愈系列❗❗❗抹茶红豆雪媚娘的做法 步骤1
  2. 2.搅拌均匀 过筛一遍 更细腻

    抹茶控治愈系列❗❗❗抹茶红豆雪媚娘的做法 步骤2
  3. 3.扎孔上锅蒸15分钟

    抹茶控治愈系列❗❗❗抹茶红豆雪媚娘的做法 步骤3
  4. 4.糯米粉15g放锅内炒制微黄备用 防黏

    抹茶控治愈系列❗❗❗抹茶红豆雪媚娘的做法 步骤4
  5. 5.蒸熟的糯米团 趁热加入黄油 揉均匀

    抹茶控治愈系列❗❗❗抹茶红豆雪媚娘的做法 步骤5
  6. 6.揉均匀继续加入5g抹茶粉揉均匀(我加入的这个量稍微苦一点点 如果嫌苦可以放3g)

    抹茶控治愈系列❗❗❗抹茶红豆雪媚娘的做法 步骤6
  7. 7.揉好的糯米团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

    抹茶控治愈系列❗❗❗抹茶红豆雪媚娘的做法 步骤7
  8. 8.无油无水的碗里放入淡奶油 抹茶粉 糖粉 用打蛋器高速打发1分钟 之后中速打发 打发到9分 有纹路即可  放入冰箱冷藏备用

    抹茶控治愈系列❗❗❗抹茶红豆雪媚娘的做法 步骤8
  9. 9.糯米团分成五小份 撒上炒好的糯米粉 用擀面杖擀出雪媚娘皮

    抹茶控治愈系列❗❗❗抹茶红豆雪媚娘的做法 步骤9
  10. 10.擀好的糯米皮上放入一层奶油 一层红豆  在放一层奶油

    抹茶控治愈系列❗❗❗抹茶红豆雪媚娘的做法 步骤10
  11. 11.包起 倒扣即可

    抹茶控治愈系列❗❗❗抹茶红豆雪媚娘的做法 步骤11
  12. 12.完成 放冰箱冷藏2-3个小时 会有冰激凌的口感

    抹茶控治愈系列❗❗❗抹茶红豆雪媚娘的做法 步骤12

小贴士

抹茶粉建议用宇治抹茶 平常的抹茶粉可能会发黑不会那么绿

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-31 14:02:01
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