新疆味道的牛排粉汤

1.凉油热锅，将切好的牛排骨放入锅中爆炒，炒干水分，加入料酒去腥。
2.依次放入一小勺花椒粉，葱末，姜段（葱姜形状不做要求，随意切成自己喜欢的样子），和适量酱油调色。翻炒片刻。
3.加入热水（一定要热水），水多放一些至少没过肉10厘米，因为排骨炖烂需要时间（大概两小时左右），也可以选择高压锅缩短肉烂时间。
4.肉烂后加盐调味，调到自己喜欢的咸淡即可。放置备用。

1.另起锅，热锅凉油，放入切成片状的包菜，胡萝卜，西红柿翻炒，加入少许花椒粉，生抽和盐翻炒至断生。
2.盛出备用。

1.将提前做好的粉块，和刚才炒的蔬菜一起放入煮好的牛排汤中，中火炖五分钟。
2.在锅中放入准备好的蒜末，香菜末和青菜段，大火翻滚一分钟。
3.最后根据自己口味加入适量醋，胡椒粉。出锅。
4.如果对粉块感兴趣可以留言，下一次给大家分享自制粉块的做法😊