春季养生汤—石斛炖乌鸡
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人做过这道菜
木子彤心
春天，气温回暖，万物复苏，此时阳气上升容易伤阴，因此要特别注重养阴。
石斛炖乌鸡汤，养阴生津，补益脾胃，增强抵抗力。
石斛炖乌鸡汤，养阴生津，补益脾胃，增强抵抗力。
用料
春季养生汤—石斛炖乌鸡的做法
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准备所需药材，洗净，红枣去核备用；
（我买的石斛及玉竹是野生的，所以都是原始状态。）
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乌鸡洗净，焯水两分钟捞出备用；
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先将药材除枸杞外(枸杞在汤快炖好时再放进去即可），放进炖盅中，再将焯好水的鸡肉放在药材上面，倒满清水，盖上炖盅盖，放进炖锅中炖3小时，炖好时加少许盐调味即可。
小贴士
石斛野生的虽细细条，但胶质满满，炖出来的汤金黄清甜。
