软胖子红糖吐司（无蛋）

1.制作汤种   100g开水烫20g面粉，搅拌成面糊状晾凉备用。

2.把凉的汤种和主面团里除酵母、黄油以外得所有材料混合成团，揉到面团光滑即可，盖好保鲜膜放到冰箱4度冷藏，时长为12小时以上24小时以下（我是上午10点一直到隔天的早上6点）。面团冷藏后取出就可以有最基本的手膜了，什么都没有做，只是交给了时间。

3.酵母加一点点温水化开，加一点白糖帮助发酵，分次加入面团中，我是用手操作，这个步骤非常的虐心，建议可以用翻拌刀操作，但没有厨师机也只能自己给自己加油了😄（有厨师机的直接把面团撕碎加酵母混合好后，再加入花生油揉出膜即可），酵母融合后分两次加入花生油，面团已经湿软到一定程度了～不要想着把手上和面板上的面弄干净，撒丫子抓起面团就摔他吧😄一个信念绝不加粉！！！20分钟之后面团已经明显干爽一些，再来5分钟，完美手膜出来啦！赶紧把这个“粘人”的家伙放到盆里发酵1.5-2倍大😄

4.发酵好后拿出来整形，适当可以加点干粉帮助整形（整形大家随意发挥吧），我分了三个小胖纸，放到模具再发酵到8分满，165度风烤20分钟。表面上色记得加盖锡纸！第一次写菜谱大家多包涵！面包路上又近一步🤟🏻加油💖