锅中加水煮沸，加大葱，生姜，料酒，盐，下肥牛悼水，控干备用
热锅下油，爆炒大葱生姜，放肥牛，加胡椒粉，花椒粉少许，翻炒一会，加入泡椒，生抽1勺，辣椒酱1勺，翻炒均匀，加入400ml清水，放金针菇，线椒，加入1勺盐，水沸加2勺白醋调味。
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