香蕉荞麦面包｜低油低糖全麦健康快手烘焙
8.3
综合评分
16
人做过这道菜
张小坑AVA
借鉴了Sunny的方子，改动了一下更适合自己的口味。
方子里用的面粉是全麦➕荞麦的配方，全麦就不用说了，减肥的首选碳水。而荞麦又有降血脂降血压，营养价值非常高，并且含有大量的膳食纤维。适当的吃一些荞麦对身体健康有极大的好处～
模具：中号磅蛋糕模具
下面就把方子分享给大家～
方子里用的面粉是全麦➕荞麦的配方，全麦就不用说了，减肥的首选碳水。而荞麦又有降血脂降血压，营养价值非常高，并且含有大量的膳食纤维。适当的吃一些荞麦对身体健康有极大的好处～
模具：中号磅蛋糕模具
下面就把方子分享给大家～
用料
| 湿性材料： | |
| 香蕉 | 3根（熟透带皮588g） |
| 红糖 | 10克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米油 | 20克 |
| 原味酸奶 | 60克 |
| 干性材料： | |
| 全麦粉 | 130克 |
| 荞麦粉 | 80克 |
| 苏打粉 | 5克 |
| 泡打粉 | 2.5克 |
| 肉桂粉 | 3g |
| 盐 | 一小撮 |
香蕉荞麦面包｜低油低糖全麦健康快手烘焙的做法
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三根熟透带黑点的香蕉用叉子捣成泥备用。
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把全部湿性材料混合均匀备用。
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把全部干性材料筛入步骤二的混合物中搅拌均匀，这里用切拌的手法搅拌到看不到干粉的程度就可以，切不可过度搅拌，避免面糊搅拌出筋。
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倒入模具，表面撒上一些红糖和麦片装饰。预热烤箱180度烤55分钟左右，需根据自家烤箱脾气调整烤制时间和温度🌡️。牙签插入面包中心能干净带出就证明烤熟啦～
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出炉后直接脱模放凉即可，最好垫层油纸，这样可以干净完整的脱模。
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成品口感是十分松软香甜的，因有大量香蕉的加入烤制的时候满屋飘香～面包可密封冷藏保存3-5天，吃的时候微波炉加热20s就跟刚出炉时一样松软可口。
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这样一款健康美味的快手面包，你还不快动手试试。
小贴士
1、香蕉🍌一定要用熟透带黑点的，这样的香蕉甜度是最好的。
2、用的全麦粉➕荞麦粉，荞麦粉也可以用等量全麦来代替，或用等量中筋面粉代替，但因面粉吸水量不同，需调整液体用量。肉桂粉的用量可随自己喜好调节。
3、方子中的玉米油可以用任何无味道的油代替，最好不要用菜籽油、花生🥜油等有味道的油。
4、酸奶可用等量牛奶🥛➕一大勺白醋代替。
2、用的全麦粉➕荞麦粉，荞麦粉也可以用等量全麦来代替，或用等量中筋面粉代替，但因面粉吸水量不同，需调整液体用量。肉桂粉的用量可随自己喜好调节。
3、方子中的玉米油可以用任何无味道的油代替，最好不要用菜籽油、花生🥜油等有味道的油。
4、酸奶可用等量牛奶🥛➕一大勺白醋代替。
