小时候的麦包
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人做过这道菜
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这种面包和全麦提子包是一样配方的，这种只是提子塞在面包里面，更加好操作，还有这个面包表面没有刷蛋液。
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 全蛋液 | 1个鸡蛋（小一点的，不超过50克就可以） |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 10克（可省略） |
| 酵母 | 3克 |
| 葡萄干 | 随意 |
| 黄油 | 15克 |
小时候的麦包的做法
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按牛奶、全蛋液、蜂蜜、盐、糖（盐和糖要对角线放置）、奶粉、高筋面粉和全麦面粉，酵母的顺序依次放进揉面机，揉面15分钟后，把黄油（不需要提前软化）放进去再揉15分钟后。
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1小时后，发酵到两倍大，取出来排气，揉成一个大圆球。
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然后把大圆球面团平均分成9个小圆球，每个圆球塞几粒葡萄干进去，再盖上保鲜膜醒20分钟。
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然后把它们放进烤箱再次发酵1小时，烤箱里面放热水，30分钟换一次热水。
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把发酵好的面团放进预热好的烤箱中上层，180℃烤15分钟。
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香喷喷的小麦包出炉了！
小贴士
1、面粉品牌不同，吸水量也不同，如果是手揉面的话，面团中的牛奶预留10克左右，根据面团的情况进行添加。如果是机揉面的话就不需要增减。
2、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。
2、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。
