内心美之斑马纹戚风

将蛋黄、蛋白分离，蛋白放置无油无水容器待用，蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌至乳化（水油不分离状态，蛋抽两分钟）

乳化好的蛋黄筛入低面，搅拌至无颗粒（画Z字型搅拌或上下翻拌）

打发蛋白前加入三滴白醋去腥，蛋白打发过程中分3次加入细砂糖，将蛋白打至干性发泡（提起蛋抽呈倒立的三角即可）

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再全部倒入蛋白画Z字型搅和。

将蛋糕糊分为两份，其中一份加入抹茶糊或可可糊搅拌均匀

准备好6寸模具，一勺原味蛋糕糊，一勺抹茶蛋糕糊依次添加。

蛋糕糊装至模具8分满，提前预热好烤箱后放入，上下火115度50分钟，再转120度20分钟，（牙签插入底部，无粘糊即可，全程不开烤箱门）

抹茶颜色淡些，所以纹路没有很清晰，个人还是喜欢可可味的，味浓且细腻。

两味戚风，口感丰富，安利给大家呀！