酸奶版芒果慕斯
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人做过这道菜
笑笑_8val
用料
| 芒果泥 | 450克 |
| 浓酸奶（或奶酪） | 250克 |
| 蛋糕片 | 28x28金盘 |
| 吉利丁片 | 15克 |
| 糖 | 40----50克 |
| 牛奶 100克 | |
| 芒果粒 适量 |
酸奶版芒果慕斯的做法
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烤好的无油酸奶蛋糕。可以看我上个菜图。或蛋糕片。
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按模具的形状，切好。晾凉。
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把芒果肉切出450克
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破壁机内打成芒果泥
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打的无颗粒非常细腻的那种
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提前吉利丁片放水里泡十分钟后。倒入100克的牛奶内，放锅内隔水融化。（水温不能超50度以上）
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把浓酸奶，牛奶吉利丁液都倒入破壁机内打匀
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搅打中
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模具底下放入一片蛋糕片，再把芒果慕斯倒入
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同上
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轻轻的抖动一下，让它平整
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把芒果切成小颗粒，放上面装饰，放入冰箱冷藏两个小时。
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切开吃啦
小贴士
夏天的话，吉利丁片可以增加5克，糖量按自己的口味，我这个糖量比较淡
建议用小台农芒果口味更好
建议用小台农芒果口味更好
