鲜香诱人的下酒小菜—孜然花生
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人做过这道菜
暗香盈袖Y
既可以当做下酒小菜，也可以当做零食呦～
用料
鲜香诱人的下酒小菜—孜然花生的做法
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花生清洗干净，加入开水泡5分钟。
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轻松脱皮。为了口感更好可以放进冰箱冷冻几个小时，时间不够可忽略。
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冷冻好的花生放进凉锅凉油中，小火慢炸。不必放很多油，半炸半炒，这一步需要些耐心。我个人建议花生米炸到自己理想状态的8成就可以出锅了。因为热的花生米还有一个自熟过程，并且等下还要再炒制。
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锅中留底油，爆香辣椒段和花椒。放入炸好的花生，加入盐和糖，继续翻炒几下。
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装盘后撒入椒盐和孜然粉晾凉，美味可以品尝了。
