五花肉切小块，锅里加一汤匙食用油做引子，开小火，五花肉放锅里慢慢煎。肉煎干香，油待用。
煎五花肉的同时，另一个炉头上锅，把面条稍稍蒸2分钟。
煎好的猪油里放入韭菜，豆芽，香菇，虾仁，蒸后的面条，放入盐，鸡精，生抽，蚝油，开大火炒香，临出锅前加鱼露(不喜欢的可以不加)。
补一张原材料图
图片拍糊了😂😂4个人，一顿搞定，炒面稍咸一点比较香。
上传你做的特色客家炒面
阿媚姐
