【芋圆红豆汤】这样做,百分百零失误

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女友生气怎么办?
我用一道 「 芋圆红豆汤 」就堵上了她的嘴, Q弹顺滑,吃一口就再难忘掉!
用最简单的食材,做出无敌美味
男同胞们赶紧跟我学习起来吧~~

用料  

红薯 200g
紫薯 200g
木薯粉 250g
西米 50g
蜜豆 50g
红豆沙 50g
糯米圆子 50g
炼乳 适量
冰糖 适量
椰汁 适量

【芋圆红豆汤】这样做,百分百零失误的做法  

  1. 红薯和紫薯分别洗净后切成小块,放入西门子蒸箱蒸熟,蒸熟后分别用料理机打成泥,中间加入炼乳。

    【芋圆红豆汤】这样做,百分百零失误的做法 步骤1
  2. 打成泥后和木薯粉揉成团,到不粘手即可,搓成长条,滚刀切成小丁。

    【芋圆红豆汤】这样做,百分百零失误的做法 步骤2
  3. 把西米,芋圆,糯米圆子煮熟,放凉备用。

    【芋圆红豆汤】这样做,百分百零失误的做法 步骤3
  4. 锅中加水,蜜豆,红豆沙,一边加热一边搅拌让红豆沙化开,加入冰糖和炼乳,再把煮熟的西米 ,芋圆,糯米圆子拌匀即可。

    【芋圆红豆汤】这样做,百分百零失误的做法 步骤4

小贴士

1.薯泥和木薯粉的分量大约为3:1,可以先试着少加一些,如果面团太粘再酌量加粉,直到不粘手为止;
2. 西门子蒸箱没有冷凝水,可以保持芋圆色泽莹亮,口感Q弹软糯哦~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-31 17:13:49
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