蜂蜜小面包
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人做过这道菜
红儿aimeishi
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 低粉 | 83克 |
| 水 | 133克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖 | 58克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 5克 |
| 脆底糊 | |
| 黑芝麻 | 8克 |
| 低粉 | 16克 |
| 糖 | 16克 |
| 油 | 16克 |
| 蜂蜜水 | |
| 蜂蜜和水兑匀 | 1:1 |
蜂蜜小面包的做法
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将水，鸡蛋，奶粉，低粉，高粉，糖，盐，酵母混合成面团，我用的是面包机，揉出手膜，面团再发酵至2倍多大
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再调脆底糊，将黑芝麻，低粉，糖，油混合均匀
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将醒好的面团用保鲜膜静止15分钟，分成9等份
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擀成长方形
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两边对折擀开
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一头卷起来，再中间用刀分割开，底部沾上脆底糊
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模具上沾上油，一一摆放好，中间留空隙哦
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再发酵至两倍大，再刷一层蜂蜜水，再撒上黑芝麻烤15分钟，180度，具体看自家烤箱！
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出炉后再刷一层蜂蜜水
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开吃
