白白滑滑豆沙包（一发版）

按量加入面粉、奶粉与泡打粉，搅拌均匀。

酵母加水搅拌融化，倒入面粉中。水量根据面粉吸水性调整，建议加入240g水后再少量多次加水。

手动或用机器将面团揉光后（使用面包机大约搅拌20min即可），搓成长条，切开可见没有气孔。

根据个人喜好调整剂子大小，将面团均分（图上每个剂子约60g）。

剂子盖上保鲜膜醒发，此时将红豆沙搓成球球。因为面团没下糖，喜甜的朋友可以下多点红豆沙馅。

接下来擀包子皮，手压一下面团，再随便擀擀，擀成中间厚四周薄。

包红豆沙馅，记得得将皮的光滑面放在外侧。

包完接下来要干啥？发酵！因为天气偏冷，我放在烤箱内发酵（放了一碗水），35°，发酵近80分钟。大家也可在锅内烧水，锅内有热气后放入包子，熄火，让其发酵，具体发酵时间视包子状态而定。

发发发，等包子发至近两倍大，手指轻戳会回弹，且上手感觉包子变轻，就可以蒸啦！家里油纸用完了，垫了粽叶防粘。包子冷水下锅！开中大火，蒸10-12分钟。

熄火后，焖2分钟，慢慢开锅，白白滑滑豆沙包出炉！

松松软软，手感好，口感好😄