小兔子香肠包

Name: 小兔子香肠包
Ingredients: 430克高筋面粉; 75克细砂糖; 15克鲜酵母; 180克牛奶; 120克淡奶油; 50克全蛋液; 25克奶粉; 45克黄油; 5根火腿肠

0 人做过这道菜

有没有被这萌萌的小兔子给萌到了，第一眼就会被它的外表深深的所吸引，本来刚好准备了5根火腿肠做10个小兔兔，结果不知道什么时候被我儿子给吃了一根，所以就做了8个小兔，剩2个就随便包了点蜜豆

用料

配方除黄油外其他材料全部部放入厨师机
揉至面团扩展出筋，加入软化黄油继续揉至完全扩展
面团放入盆里盖上保鲜膜，温暖湿润处进行基础发酵至2倍大
面团排气分割好，揉圆盖上棉布
拿一个面团出来擀成椭圆形，压薄底边卷起，捏紧收口。依次全部整型好，分次搓长成差不多40厘米的长条，搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓，而不是一下子把一根搓很长。最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦，如果可以更长就是长耳朵兔兔
拿出一条面团对折，拿半根火腿肠放在四份之一处，先把一边穿过火腿肠，再穿另外一边
依次操作完全部放入烤盘里，进行二发
发酵到1.5倍大，表面刷蛋液，( 眼睛可以放蜜豆或者等烤熟了用巧克力画)
预热烤箱170度，烘烤1 5-18分钟
出炉立马放到晾架上面，差不多手温的时候就可以打包装袋了