不用厨师机普通面粉做蜂蜜面包

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在家闲着无聊孩子老是找我要吃的,之前总是烤蛋糕,今天想尝试一下用普通面粉在家烤面包结果成功了,总结经验下次争取烤得更好!

用料  

普通面粉 500克
奶粉 100克
100克
酵母 5克
黄油 50克
2克
蜂蜜 少许
牛奶 少许

不用厨师机普通面粉做蜂蜜面包的做法  

  1. 糖和酵母用70度水融化

    不用厨师机普通面粉做蜂蜜面包的做法 步骤1
  2. 面粉、鸡蛋、黄油(微波炉融化)用融化的酵母水和面(一点一点到入面粉),觉得面团硬可以加点牛奶。

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  3. 大概10分钟就可以揉成光滑面团

    不用厨师机普通面粉做蜂蜜面包的做法 步骤3
  4. 面团外面刷一层植物油盖上保鲜膜静置2小时

    不用厨师机普通面粉做蜂蜜面包的做法 步骤4
  5. 面团发至两倍大直接在盆里揉10到20分钟,再刷一层油放置2小时。

    不用厨师机普通面粉做蜂蜜面包的做法 步骤5
  6. 等面团再次发起来继续揉面团大概15到20分钟就可以拉出手套膜了。

    不用厨师机普通面粉做蜂蜜面包的做法 步骤6
  7. 面团分20份,每份擀成鸭舌状再卷起来。

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  8. 再搓成长条卷起来

    不用厨师机普通面粉做蜂蜜面包的做法 步骤8
  9. 刷一层油放烤箱发酵或在外面慢慢发酵

    不用厨师机普通面粉做蜂蜜面包的做法 步骤9
  10. 刷一层蛋黄液(要刷两遍)撒点芝麻,等发酵满盘就可以烤了。

    不用厨师机普通面粉做蜂蜜面包的做法 步骤10
  11. 上火150下火110,40-50分钟就好了(等面包上色用锡纸盖住继续烤)

    不用厨师机普通面粉做蜂蜜面包的做法 步骤11
  12. 拿出来后刷一层蜂蜜

    不用厨师机普通面粉做蜂蜜面包的做法 步骤12
  13. 美味的蜂蜜面包做好了

    不用厨师机普通面粉做蜂蜜面包的做法 步骤13
 

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该菜谱发布于 2020-03-31 18:29:51
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不用厨师机普通面粉做蜂蜜面包的答疑

  • 晚风拂面_nkzx  2021-02-16  
    0
    黄油用花生油代替可以吗。
    作者回复 2021-02-23  
    没试过,最好用黄油味道好吃

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