麻辣烫(无火锅底料版)
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Pec'ony
家里没有火锅底料，想办法用已有材料替代一下
总体材料两人份
总体材料两人份
用料
| 牛奶 | 1袋(180g) |
| 小鸡炖蘑菇方便面 | 1包 |
| 火锅面饼 | 1个 |
| 云亭火锅蘸料 | 1袋 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1调料勺 |
| 葱姜蒜 | 3+3+3 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 红枣 | 3颗 |
| 干香菇 | 4朵 |
| 各类蔬菜 | |
| 各类丸子 | |
| 十三香 | 0.5调料勺 |
麻辣烫(无火锅底料版)的做法
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葱姜蒜煸锅
倒入两碗水(我放的水相当于焯菜的水，因为在放牛奶之前已经将菜炖的差不多了，会有水分的蒸发)
放入枸杞，红枣，泡好的香菇(没有火锅底料，有的话可以不用放这些，也可以放几片西红柿)
大火烧开
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调配酱料(小鸡炖蘑菇料包+云亭火锅蘸料+芝麻酱+蚝油+生抽+糖+十三香)
烧开后放入各类蔬菜，丸子
炖的半熟后调小火，倒入一整袋牛奶 -
烧开后放入面饼
面饼稍软后，倒入配好的酱料
所有材料熟之后，放入适量的盐调味
喜欢辣的放入辣椒酱
小贴士
家常麻辣烫，感觉味道和外边买的差不多，但吃起来更香更放心，还能打扫一下剩余的零碎蔬菜
