浪漫紫薯爱心花卷（馒头）
8.1
综合评分
16
人做过这道菜
叶子shuye
用美玫低筋粉做的紫薯花卷，宣软轻盈，香香甜甜，好吃又好看ヾ ^_^♪
面团染色可以有好多变化，南瓜泥、紫薯泥、胡萝卜汁、菠菜汁，又或是红曲粉以及食用色素等等，亲们都可以自由发挥😊
花卷🌸的形状也可以千变万化，擀成一个饼、擀成三个饼还有更多的饼，造型都各不相同。欢迎亲们不拘一格，把你的美丽色彩美丽造型的卷卷传上来，大家相互切磋一起进步╰(*´︶`*)╯💞
面团染色可以有好多变化，南瓜泥、紫薯泥、胡萝卜汁、菠菜汁，又或是红曲粉以及食用色素等等，亲们都可以自由发挥😊
花卷🌸的形状也可以千变万化，擀成一个饼、擀成三个饼还有更多的饼，造型都各不相同。欢迎亲们不拘一格，把你的美丽色彩美丽造型的卷卷传上来，大家相互切磋一起进步╰(*´︶`*)╯💞
用料
浪漫紫薯爱心花卷（馒头）的做法
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称量好面粉。
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一半面粉和成白的，一半面粉加入紫薯粉。
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揉匀后平均分成8份。
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取一份紫色面团擀成圆形，直径大约5.5寸。
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平均切成4份。
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叠放整齐。
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筷子在靠近圆边压一下。
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直角的一边叠上去，用筷子压一下。
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筷子不要动，直接把底下两个角用左手向中间捏。
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捏的同时筷子再压一下。
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捏紧，抽出筷子。
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双色，擀开两个面饼。
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分别切四块。
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交错颜色叠放。重复步骤7-11。
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发酵至1.5倍大，蒸13分钟。
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出锅啦，宣软、轻盈，棉花版柔软。好吃😋╰(*´︶`*)╯
小贴士
整形时面团要揉透，
蒸馒头时不要滴上水，
一次发酵也是妥妥的。。。
蒸馒头时不要滴上水，
一次发酵也是妥妥的。。。
