入口即化的红烧肉
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人做过这道菜
33郎的厨房
红烧肉是一道逢年过节招待客人的菜！根据老饭骨大爷教的方法做的！真的是超级好吃！希望大家在家也可以做出好吃又美味的红烧肉！
用料
入口即化的红烧肉的做法
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姜片3-4片 香叶2片 八角3粒
桂皮1片 干辣椒2根 花椒适量
葱段3-4【一定要用葱叶的部分】
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五花肉洗净切大块
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冷水下锅倒入花雕酒焯出血沫
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捞出温水洗净 【一定是温水】
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炒糖色:炒到这个颜色就OK
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加入焯好的肉炒至上色，煸炒一会出油下入备好的调料炒香。然后依次加入适量的酱油，老抽，花雕酒
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倒入温水或者开水 加白胡椒粉
大火煮15分钟
倒入炖锅，小火炖40-50分钟
或者倒入高压锅压至25分钟
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尝咸淡 加入适量的严和糖 大火收汁
收到汤汁浓稠
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最后撒上葱花吊坠 一道入口即化 软糯香甜的红烧肉就做好了！
