马兰香干青团（春天的味道）

马兰清洗干净

锅里水煮开，加点盐，马兰倒入锅中，颜色变深立即捞出，放冷水过凉，防止发黄

挤干切碎（挤干一点，包的时候不容易出水），

香干切碎

马兰香干拌一起加盐，糖，香油（我家不吃味精就没加），味道要比平时吃凉拌马兰要重点

这是浆麦草汁不用加热，直接一点一点少量加入糯米粉中，拌匀差不多这种颜色

用少量的糯米粉粉加开水拌成小团放水里煮，变色捞出放糯米粉中

小麦淀粉用刚开的水拌好直接加糯米粉中

小面团和小麦淀粉加入后再一点一点少量加入开水，揉到盆光手光，

包入馅料，水开放锅里蒸，大概六七分钟，开锅盖用手指按下去软了就可以了，时间久要塌陷，

蒸好直接关火，青团上面用手淋冷开水，取出

有点清凉，有麻油的香味，是一种特别的味道，一口下去超有满足感，这就是春天的味道

蒸出来的比水里煮的颜色好看比较光滑，亮，