酸菜水煮牛肉

准备好大部分所需食材。

牛肉切薄片，加入一点盐

加入一勺禾然有机香料酒，用手抓均匀。

加入两勺禾然有机酱油和一点盐。

一勺生粉，小半勺小苏打和两勺水，搅拌均匀成粉水，然后倒入到牛肉中，用手顺时针搅拌一分钟。

加入一勺花生油，继续搅拌30秒。腌制30分钟。

酸菜切小块，蒜拍扁，小米辣切圈，葱白切圈，葱绿切葱花。准备一勺黄灯笼辣椒酱。

热锅下油，下蒜，小米辣和葱白炒香，再倒入酸菜，中火慢慢炒干水分，把酸菜炒香。再加入一勺黄灯笼辣椒酱，炒匀。

倒入一大盘水，大火烧开，再倒入差不多一勺的禾然有机糙米醋。盖上盖子，中小火焖5分钟。

把酸菜捞出放在装菜的盘底和四周

汤保持最大火烧开，加入牛肉，快速划开。大火煮至沸腾，再煮一分钟捞出。

撒上葱花，干辣椒丝和花椒，浇上热油即可。

酸辣又嫩滑的牛肉，下饭又暖身子。