空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿

8 人做过这道菜
空气炸锅食谱
家里肉食者想吃多肉多汁脆皮又不胖的肉肉,简直为难我
后来多方研究终于找到满足他要求的啦!

用料  

鸡腿 3只
白糖 0.5勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 3勺
老抽 0.5勺

空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的做法  

  1. 选择丰满的鸡大腿,用叉子让它千疮百孔

    空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的做法 步骤1
  2. 腌制比例,盐 料酒  蚝油 生抽 白糖比例为1:1:1:3:0.5 喜欢颜色深再加0.5比例的老抽,用你的小手给它充分马杀鸡
    冰箱冷藏至少24小时入味

    空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的做法 步骤2
  3. 脆皮最关键的一步!
    取出鸡腿们用厨房纸擦干表面水分,有条件用吹风机吹干吹干表皮,这是脆皮的关键

    空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的做法 步骤3
  4. 放入烤箱上下火或者空气炸锅200℃40分钟烤熟。中间翻面一次

    空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的做法 步骤4

小贴士

低脂说明
众所周知鸡肉脂肪低,烤制全程无油还把鸡皮的油鞭出来就比较健康啦
厨具选择
用空气炸锅出来的效果比较好
用烤箱需要用烤网烤,下面还得垫锡纸烤盘难清洗油烟大,如果用烤箱的亲建议下面顺便烤点儿土豆西兰花玉米之类的,鸡油滴落渗透到土豆们非常香。
选择鸡全腿
#鸡全腿比鸡腿更能锁住水分,更好吃会更嫩很多肉哒超满足,我家肉食者可以一次吃两个

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿相关分类

该菜谱发布于 2020-03-31 19:41:19
990 收藏


空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的答疑

登录查看全部5条答疑