奥利奥草莓慕斯

准备好材料

称重装好

黄油隔水融化。

奥利奥饼干碎提前用擀面杖擀碎，或是料理机打碎。将融化的黄油倒入140克奥利奥饼干碎搅拌均匀。

将饼干碎铺在模具底部压实压平，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。

接下来做慕斯糊。将20克吉利丁片沥干水分加60克白砂糖放入牛奶中隔水加热，直到全部融化无颗粒。

将40克奥利奥碎倒入搅拌均匀。

400克淡奶油打发6分，提起会流下来马上消失的状态，忘记拍照了。

将打发好的奶油倒入之前的牛奶里面，翻拌均匀。

将慕斯糊倒入之前的慕斯底上面抹平，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏4小时。

10克可可粉加80克温水加5克吉利丁片加20克白砂糖搅拌均匀，充分融化。

晾凉之后浇在慕斯糊上面，然后用吹风机吹一下慕斯圈把慕斯圈去掉，让可可液流下来，在放入冰箱冷藏半小时。

最后装饰一下。