正宗意大利披萨

Name: 正宗意大利披萨
Ingredients: 100克普通面粉或高筋面粉; 65克水; 65克马苏里拉芝士; 1.5克干酵母; 适量油，盐，黑胡椒; 几颗小番茄; 三四勺罐头番茄酱

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最近意大利疫情有点严重，一直停课在家憋的长毛了，于是开启了一波厨房大战哈哈哈，上YouTube大概看了一下披萨的做法，感觉好像并不难，于是就试了一下，后来发现以后完全不用去外面吃披萨了，我就是个天才，对，没错，天才😝因为我都是一个人吃饭，所以下面的量是做一个披萨的量

用料

首先将酵母和水混合均匀，然后在分次加入面粉，用手把面粉活到不是很粘手就好了，然后家保鲜膜醒发大概一小时，变大就好了
提前预热烤箱，230度，然后把醒发好的面团用手压成圆形，边上稍微厚一点点，上面涂一点橄榄油，然后涂上番茄酱，番茄酱是那种罐头或者玻璃瓶包装的，水分多一点的，不要用蘸薯条那种番茄酱，送入烤箱中下层，烤10分钟左右
取出披萨，加上小番茄和奶酪，奶酪可以买那种条状的马苏里拉，我用的是水牛奶酪，水分多一点，再撒上一点盐和黑胡椒，送入烤箱上层，烤六七分钟，芝士化了就可以了
正宗的意大利Margherita披萨就出炉了，buon appetito😋😋😋