鲜奶大米手撕吐司

配料表如图

面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机搅拌缸，1-2档低速搅拌至无干粉成团，转5档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油。

3档将黄油逐渐揉入面团。转4-5档继续揉至能拉出结实的透明薄膜的阶段。
面温一定控制在26度内，不然操作的时候很容易有气泡。

取出面团，不用滚圆。

直接等分为6份，不用滚圆。

取一个面团，擀开，边上如果有气泡要拍掉。面一定要打到位才比较容易擀开，这一步如果不容易擀开大片，可以拎起面团稍微放松面筋后继续，打到位的面团还是非常容易擀开的。

翻面后卷起。

依次做好，过程中要注意盖保鲜膜防干。

从第一次擀卷的第一个面团开始进行第二次擀卷。
用擀面杖直接将其擀长，擀的过程中如果一次无法将其擀很长可以稍微等等再擀下一次，不要硬擀将其擀破。

自上而下卷起，

依次做好，三个一组分别放入吐司盒。

放在温度32-35度，湿度80%的环境下发酵至六分满。

放入预热好的K7蒸烤箱，165度烘烤28分钟；风炉建议155度烘烤25分钟。
普通烤箱建议用180度左右烘烤30-33分钟。
非低糖吐司盒请延长5分钟左右。

出炉震模（必须要！），脱模冷却即可。