日式炸鸡块

鸡腿肉提前解冻、
大蒜切碎

鸡腿肉+大蒜+料酒+盐+油（一点）+淀粉（1勺）+胡椒粉+酱油（生抽）
都放在密实袋中、一起轻轻揉搓使鸡肉和调料融合、放在冰箱腌制1-2小时

打散的鸡蛋加入密实袋中继续腌制30分钟

淀粉和面粉1:1混合

将鸡腿肉一块块取出包裹炸粉（混合后的粉）

锅中倒油、油温控制好、中小火煎熟、淡金黄色捞出（油温不要太高）
再略微升高油温、重复下之前炸过的鸡块、炸到金黄色捞出（复炸之后能让鸡块里有汤汁、并且外皮更加酥脆）

准备好柠檬块可以去油腻、酱汁建议搭配蛋黄酱或色拉酱、当然番茄酱或甜辣酱也可以、