新疆炒米粉,好吃到爆,绝对正版,家常必备技能

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新疆炒米粉,不管你走到哪了都会想念的味道,离开十多年了,每每想起都会咽口水,吃过很多家新疆以外城市的新疆炒米粉都不正宗,所以就开始自己研究炒米粉,今天终于炒出了想要的味道,现在就分享给大家!

用料  

米粉 150克
芹菜 2根
1根
花椒 5粒
干辣椒 2个
酱料 100克
牛肉 100克
西红柿 半个
食盐 1克

新疆炒米粉,好吃到爆,绝对正版,家常必备技能的做法  

  1. 干米粉浸泡12小时以上,如果有新鲜的米粉就不用泡了。

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  2. 将泡好的米粉煮10分钟左右,自己尝一下如果熟了就可以关火了

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  3. 准备好牛肉、西红柿、芹菜、辣椒、花椒、葱

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  4. 这是我在某宝上买的辣椒酱,味道还不错。我尝试过很多辣椒酱这个是最好的。

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  5. 炒法:热油放入葱、辣椒、花椒炒出香味,放西红柿炒酱(这一步很重要,不想炒西红柿可以放些西红柿酱),再放牛肉炒半熟就加入芹菜,芹菜炒熟后就可以放辣酱了,辣酱翻炒一下就加入少量煮米粉的汤,然后把米粉捞出放入炒锅,稍微炒一下,如果辣酱有盐就不要放盐了,要是没盐味还需要加适量盐。翻炒一下,就可以出锅了!

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  6. 快来一起做起来,味道真的很不错哦!

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参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-31 20:47:39
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