草莓魔法棒
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人做过这道菜
Nicole尼科
表皮酥脆
内里松软
粉红的色泽
是孩子们的最爱
内里松软
粉红的色泽
是孩子们的最爱
用料
草莓魔法棒的做法
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除黄油外所有材料投入厨师机，一档揉面2分钟，二档揉10分钟后加黄油，继续揉5分钟。盖保鲜膜在温暖的地方发酵，温度在24至25度之间发酵时间为40分钟左右，室温低适当延长发酵时间。
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整形成长条形，松弛15分钟，准备酥粒，方法见火星球甜点www.xiachufang.com/recipe/104456811/
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整形方法如图，收口捏紧，正面喷水裹上酥粒。
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盖保鲜膜二发30分钟左右，发至2倍大。烤箱预热180度，上下火20分钟，记得在5分钟后加盖锡纸。
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可爱的草莓魔法棒
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松软细腻，口感清新，味道香甜。
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草莓奶油夹心
小贴士
1.收口一定要朝下，裹酥粒的部分在二发时才不会裂开。
2.发酵时间长短跟室内温度有关，一定定期观察。
2.发酵时间长短跟室内温度有关，一定定期观察。
