超快手芋泥饮品 芋头泥石流

3 人做过这道菜
超爱兰熊家饮品,家远不能及,每次要跑到五道口
疫情闲的在家琢磨起来,真的是简单美味,每天下午一杯幸福感爆棚!

用料  

芋泥制作:
芋头 5个
牛奶 200克
30克
成品制作:
奥利奥饼干碎 2勺
牛奶 200克
随心

超快手芋泥饮品 芋头泥石流的做法  

  1. 不能像李子柒去山林里采摘,我们就从去泥、削皮开始吧!
    芋头处理起来最为麻烦,多做一些放冰箱吧!

    超快手芋泥饮品 芋头泥石流的做法 步骤1
  2. 切片,水放一半,电饭锅烧饭功能,可以去玩耍了。(可以用蒸锅蒸,但是谨防干锅、而且没电饭锅蒸的绵软,绵软才是“泥石流”的精髓)

    超快手芋泥饮品 芋头泥石流的做法 步骤2
  3. 蒸好后把多余的水倒掉(几乎没多少了,都被吸收了),放入平底锅中,把糖放到牛奶里搅拌至融化,倒入锅中,极其小的火,慢慢用刮刀翻来覆去的按压(尝试过木铲、铁勺,发现硅胶勺碾起来最得心,成品也更“泥”化)。多压一会,越细越好喝。
    【都压好以后再加点牛奶搅拌一下,把芋泥做成浓稠可流动状态最好喝】

    超快手芋泥饮品 芋头泥石流的做法 步骤3
  4. 淘一包奥利奥饼干碎(真想说,他家真会做生意,饼干碎都可以拿来卖)

    超快手芋泥饮品 芋头泥石流的做法 步骤4
  5. 铺上一层饼干碎、挖两大勺芋泥、看喜好放糖、加入一杯热牛奶。舒舒服服畅饮吧!用粗一点儿的吸管喝,更爽滑。

    超快手芋泥饮品 芋头泥石流的做法 步骤5
  6. 芋泥可以放冰箱冷藏,下次拿出来吃的时候会有点点干,就倒上10g左右(一小口)的奶再拌一下,然后和牛奶一起放微波炉里加热,就可以啦!

    超快手芋泥饮品 芋头泥石流的做法 步骤6

小贴士

1.芋头含致痒物质皂角甙,空手处理完手会有点痒,最好戴手套处理。但我这次没带手套,微微刺痒了大概30分钟吧。
2.不喜欢吃奥利奥夹心的,买这个饼干碎,喜欢夹心的,也可以把夹心拌在芋泥里;而且这个饼干碎比较碎,自己压的话,可以压的块稍微大点,口感更好
3.自己做甜品和饮品才知道外面喝的会有多多糖!动起手来吧!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-31 20:51:48
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