不能像李子柒去山林里采摘,我们就从去泥、削皮开始吧!
芋头处理起来最为麻烦,多做一些放冰箱吧!
切片,水放一半,电饭锅烧饭功能,可以去玩耍了。(可以用蒸锅蒸,但是谨防干锅、而且没电饭锅蒸的绵软,绵软才是“泥石流”的精髓)
蒸好后把多余的水倒掉(几乎没多少了,都被吸收了),放入平底锅中,把糖放到牛奶里搅拌至融化,倒入锅中,极其小的火,慢慢用刮刀翻来覆去的按压(尝试过木铲、铁勺,发现硅胶勺碾起来最得心,成品也更“泥”化)。多压一会,越细越好喝。
【都压好以后再加点牛奶搅拌一下,把芋泥做成浓稠可流动状态最好喝】
淘一包奥利奥饼干碎(真想说,他家真会做生意,饼干碎都可以拿来卖)
铺上一层饼干碎、挖两大勺芋泥、看喜好放糖、加入一杯热牛奶。舒舒服服畅饮吧!用粗一点儿的吸管喝,更爽滑。
芋泥可以放冰箱冷藏,下次拿出来吃的时候会有点点干,就倒上10g左右(一小口)的奶再拌一下,然后和牛奶一起放微波炉里加热,就可以啦!