夏日蔬菜意面
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人做过这道菜
呆梨卫星
一道非常简单也非常美味的蔬菜意面，代表夏天的西西里。因为我是奶酪爱好者所以加了Mozzarella和Parmigiano，但是奶酪并不是这道菜必须的材料，喜欢辣味的话也可以在最后加一点辣椒粉。
用料
夏日蔬菜意面的做法
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将3瓣蒜切碎末，半个洋葱切丝，灯笼椒茄子洗净切成长条，番茄切小块备用。
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在平底锅中加入适量橄榄油，小火煎洋葱和蒜末至香味溢出，颜色焦黄后加入茄子和灯笼椒，加入适量盐和黑胡椒粉。
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保持小火加入少量水，盖锅盖焖煮至蔬菜熟软，大概十分钟左右，再加入番茄继续小火煮五分钟。
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另一个锅里烧开水后加一勺盐，加入任意一种意面。意面每个人的量大概是120g左右，这里是两个人的量240g。
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意面煮熟后滤水，将面和配料一起在锅内搅拌均匀，这个时候就可以上桌了！Buon appetito!
小贴士
不同意面煮熟需要不同时间，分秒之间可以区别不熟和过软，注意看包装袋上的指示，随时尝一下。
