五香牛腩

先晒晒我新入的银杏木菜板，已经泡了五天浓盐水了，大爱😘

牛腩切块。

这次在叮咚买的牛腩偏肥一点，最好吃的还是牛肋条做的～

烧一壶开水泡一下。

准备好大蒜，生姜片和小洋葱头后，把牛腩控干水份。

炒锅放入一点油炒香。

然后把控干水份的牛腩加进去炒。

加点料酒。

炒到牛腩表面有点焦黄加入十三香粉，（不喜欢粉的也可以放入桂皮，八角，香叶）炒均匀。

然后加入开水（一定要加开水），大概在牛腩三分之二。

再移入炖锅里最小的火炖1-2小时根据自己喜欢的软硬程度决定时间。

学过营养学的人只要做饭就想“彩虹餐”😂。这是我家最常见的吃法，洋葱加彩椒，炒软，加入炖好的牛腩，用盐，生抽，老抽和蠔油调味。

这个是把调料换成咖喱块，再加半碗开水煮开就是咖喱牛腩了。

还有更简单的是，最后半小时加入胡萝卜一起炖，同样特别适合小朋友吃。

今天去潮州牛肉店买的牛腩特别靓，上个照片，牛腩买这种炖出来特别好吃。

切成这样小块。