西红柿土豆炖牛腩
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年兽儿
调味料跟着牛腩大小，或自家人口味更改噢。
用料
| 牛腩 | 一大块 |
| 西红柿 | 一整颗 |
| 土豆 | 一整个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 一整根 |
| 大葱 | 一根 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 10片 |
| 香叶 | 3片 |
| 冰糖 | 十五粒（根据口味调整） |
| 料酒 | 两大勺（煲汤勺） |
| 油 | 适量，炒菜用 |
| 八角 | 三颗 |
| 酱油 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
西红柿土豆炖牛腩的做法
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把食材先准备好。
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将牛腩切块，凉水入锅，加入姜片，料酒少量。待水沸捞净血沫后，捞出牛腩块，汤底备用。
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汤底。
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凉油放入冰糖粒，熬糖色。放入牛腩块翻炒。
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加入上述香料等继续翻炒。
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炒两分钟。
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将炒锅内的所有食材转移到砂锅里。
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另起锅，先炒胡萝卜，再放入洋葱。
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再放入西红柿和土豆。加点盐调味。继续炒三分钟。
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把所有炒好的蔬菜放进砂锅，倒入生抽，少量料酒，一点酱油，炖最少一个小时出锅。
