香烤猪颈肉叉烧
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人做过这道菜
艾蔻和多多
用料
香烤猪颈肉叉烧的做法
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腌制材料来张合影
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今天我用的猪颈肉，五大片，1000克不到点。腌料和肉抓匀，多做几下按摩。封上保鲜膜进冷藏，至少腌制24小时才够入味，期间可以不翻动。
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预热烤箱200℃，同时把肉均匀地铺上烤架，下层用另一个烤盘接住滴落的腌制料，一定记得烤盘里铺满油纸或者铝箔纸哦。
200℃中层烤制25分钟
用烤架烤制中途就不用翻面了，用烤盘烤的话中间要翻面一次。
烤前朝上一面可以刷一层叉烧酱或者蜂蜜。我偷懒了，没刷，也很好吃。
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出炉，切斜刀薄片，装盘
