超超超级好吃的烤鱼（烤箱版）
7.3
综合评分
45
人做过这道菜
千千他姐
健康无油烟的家庭自制烤鱼！米饭杀手🍚
用料
| 黑鱼🐟 | 一条 |
| 土豆🥔 | 2小个 |
| 茄子🍆 | 一个 |
| 豆芽 | 一把 |
| 洋葱🧅 | 一个 |
| 莲花白（卷心菜） | 4片 |
| 玉米🌽 | 一根 |
| 柠檬🍋 | 2片个 |
| 薄荷叶🍃 | 一小把 |
| 千禧小番茄🍅 | 一小把 |
| 牛肉🥩 | 350克（可不用） |
| 芹菜 | 8根（可不用） |
| 独蒜🧄 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 重庆火锅底料 | 一块 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 青椒 | 2个 |
| 糍粑辣椒 | 20克（可不放） |
| 黄瓜🥒 | 一根 |
| 盐🧂 | 3克 |
| 水💧 | 半碗 |
| 魔芋豆腐 | 一小块 |
| 料酒 | 4大勺 |
| 老抽 | 3大勺 |
| 烧烤汁 | 5大勺 |
| 孜然 | 少许 |
| 橄榄油 | 40克 |
| 鲍鱼 | 4只（可不放） |
| 生抽 | 3大勺 |
超超超级好吃的烤鱼（烤箱版）的做法
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蔬菜配料可依据自己的喜好添加哦！
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黑鱼洗干净以后➕烧烤汁、料酒、蚝油、老抽、姜片、盐（腌制3小时以上）
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在烤盘上加入豆芽（铺底）、姜片、洋葱卷🧅
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把腌制好的鱼放在底菜上➕孜然粉、花椒在鱼背上，最后➕橄榄油后入烤箱 上火190度下火200度 烤18分钟左右 放中下层
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此时🉑️制作油底；油底配料：青椒、独蒜、糍粑辣椒、豆瓣酱、火锅底料
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小火温油➕糍粑辣椒🌶️小火炒熟
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糍粑辣椒炒香后➕入剩余油底配料
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油底全部炒香以后加入蔬菜🥬➕蚝油、生抽少许盐（只要你喜欢 什么都可以）最后➕半碗水（此步骤灵活多变）
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把炒好的蔬菜放在烤鱼身上 回烤箱继续烤5分钟 上火170度、下火190 放中下层
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出烤箱 可用烧好的热油淋一下表面 再加入装饰😋
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如果吃的人多也🉑️最后加入适量牛肉哦（具体做法请看上一个◀️菜谱芹菜炒牛肉）
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早市非常新鲜哦！
小贴士
祝大家天天开心🥳
