虾仁豆腐汤（附虾油做法，超鲜美）
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人做过这道菜
不会画画的纹绣师不是好厨师
喜欢喝各种汤，简单易上手。
用料
虾仁豆腐汤（附虾油做法，超鲜美）的做法
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准备好食材。豆腐要用嫩的，我家没了用的老的。老的不太适合做汤。
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把虾去壳，去头，头备用，不扔，留虾肉➕料酒和少量淀粉放一边，准备下一步。
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把嫩豆腐切小块，蟹肉棒切小块。香菜或葱切丁备用。
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水烧开，加少量盐，豆腐煮3分钟。捞出备用。
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少量油，把虾头放入煸炒。
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变色后加热水。
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几个人喝加几碗
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煮开沸腾2分钟，捞出虾头。
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加入豆腐
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加入虾仁
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煮开加入蟹肉棒
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加入蚝油
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淀粉加水，加入，烧开浓稠了，出锅。
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碗里放入香菜或者葱花点缀。
小贴士
1⃣️豆腐用嫩豆腐，老豆腐烧汤不好喝，我做饭一般都是有啥食材做啥，比较随性，这点不太好。
2⃣️豆腐煮一会，会去除豆腥味，也会让豆腐更筋道。
3⃣️虾头里面去掉黑色的东西，留下黄黄的虾黄，那个是最关键的。这个也可以多放油，多放头，炸出虾油备用。因为烧汤，油多了会腻，所以放的油少。
2⃣️豆腐煮一会，会去除豆腥味，也会让豆腐更筋道。
3⃣️虾头里面去掉黑色的东西，留下黄黄的虾黄，那个是最关键的。这个也可以多放油，多放头，炸出虾油备用。因为烧汤，油多了会腻，所以放的油少。
